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La curación de utensilios de cocina es extremadamente importante para la durabilidad .
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Cada equipo debe enfrentarse solo al reto demostrando su creatividad y capacidad de innovación cocinando bajo límite de tiempo.

Magnus Nilsson (a la izquierda) habla con el equipo de Andoni Luis Aduriz en las cocinas del restaurante Mugaritz.
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La adquisición del equipamiento para la cocina requiere de altos costos iniciales, pero probablemente no necesitarás cada pieza del equipo que figura en el catálogo.
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